Japanske Prepelice

Jaja prepelice sve više privlače pažnju u kulinarstvu kao mala i simpatična alternativa kokošjim jajima. Ukus im izuzetno podseća na kokošja jaja, ali su mala - obično samo trećina veličine standardnog kokošjeg jajeta. Imaju ljuske boje krema s smeđim mrljama i žumanca dubokožute boje. Za svoju veličinu, bogata su hranljivim sastojcima, ali postoje određene mere opreza prilikom rukovanja njima, posebno ako ste trudni ili imate alergiju na jaja.